Costo de producción del huevo

Para calcular los costos de producción de los huevos debes considerar tres grupos de gastos: Alimentación, Mano de obra y los gastos generales (bebederos, nidos, electricidad, etc.)

El procedimiento de revisar los costos de producción de huevos es relativamente sencillo y universal, sobre todo en el de consumo de alimento, lo que representa entre un 75-80% del costo total de producción de los huevos.

Los requerimientos iniciales son fundamentales para la producción de huevo ya que debes contar con las instalaciones adecuadas para las gallinas. Se recomienda contar con un gallinero con bebederos, comederos y nidos.

Gallinas

Para iniciar con el proceso de producción debes contar con las gallinas en caso de no tenerlas se recomienda comprar pollitas desde 1 día de edad ya que es más fácil que puedan adaptarse al ambiente y se sienta mas cómoda al inicio de la producción.

El de suma importancia que al inicio de su producción las gallinas se encuentren en un ambiente tranquilo y seguro ya que esto nos ayudara a lograr un 80, 85 y hasta 90 % de postura en su nivel más alto

Las gallinas producen durante 10 a 12 meses por lo mismo es necesario iniciar crianza de la parvada de reemplazo de cinco a seis meses antes de que termine su ciclo de producción.

Costos de alimentación por gallina del día 1 al inicio de postura

V-ital aves inicio; 1 día a 12 semanas consumen alrededor de 3.190 kg tomando en cuenta que el kilo de alimento está en $ 9.95 multiplicado por la cantidad de alimento consumido nos da un total de $31.74

V-ital Crecimiento pollas; 12 a 20 semanas consumen alrededor de 5.08 kg tomando en cuenta que el kilo de alimento está en $8.80 multiplicado por la cantidad de alimento consumido nos da un total de $ 44.70

Costo de alimentación de 1 día al inicio de postura $ 75. 84 por gallina.

• Consumo de alimento

Una gallina llega a consumir alrededor de 125 g de alimento por lo que es importante multiplicar el numero de gallinas por la cantidad aproximada de alimento consumido diariamente y de esta manera saber cuánto alimento en total se esta consumiendo en una semana.

Ejemplo con 10 gallinas

    Una gallina/día consume 125 gramos multiplicado por 10 gallinas nos da un total de 1.250 kg de alimento consumidos en un día.

    Multiplicados por los 7 días de la semana nos da un total de 8.75 kg consumidos por 10 gallinas en una semana

    Un bulto de V-ital postura cuesta $364.00

    Un Kilo Cuesta $ 9.10

    Alimentar una gallina un día cuesta al día $ 1.14 (Este resultado se obtiene dividiendo el precio del kilo de alimento con la cantidad de aliento consumido por gallina)

    10 gallinas al día cuestan $ 11.40 (Este resultado se obtiene multiplicado cuanto cuesta alimentar a una gallina por la cantidad de gallinas que tenga)

    10 gallinas en una semana consumen 8.75 kilos multiplicado por el precio del kilo de alimento podemos ver que alimentar a las 10 gallinas nos cuesta $ 79.625.

 

Y siguiendo con el ejemplo de las 10 gallinas se espera obtener alrededor de 8 huevos al día. Tomando en cuenta que se espera un 80% de producción.

10 gallinas en una semana estarían produciendo un total de 56 huevos

Multiplicados por 4 semanas en 1 mes se estaría obteniendo un total de 224 HUEVOS

• Costo de producción

 

Tomando en cuenta los datos obtenidos anteriormente el costo del alimento de las 10 gallinas por semana es de $ 79.625 dividido entre los 56 huevos es igual a $1.421 cada huevo esto sin contar mano de obra y gastos generales.

Como se menciona anteriormente el alimento representa el 80% del costo total de producción y los demás gastos representan el otro 20%.

Si el costo de producción de un huevo basado en alimento es de $1.421 solo habrá que agregar el 20% restante (Correspondiente a mano de obra y los gastos generales)

Ejemplo

    Se multiplica el costo de producción basado en alimento por 1.2 que representa el 20%.

    $1.425 x 1.2= $ 1.71 nos da como resultado el costo de producción de un huevo.

• Ganancia esperada

La ganancia será de acuerdo con el precio en el que vendas tu producto, pero tomando en cuenta algunos precios del mercado dejamos algunos ejemplos.

Precio del huevo en el mercado es de $ 3.00 - $ 4.50 por unidad

$ 3.00 - $1.71 = $1.29 ganancia por unidad

$ 4.50 - $1.71 = $ 2.79 ganancia por unidad

Puedes obtener la ganancia después de restar el Precio de venta – Costo de producción como se puede ver en los ejemplos anteriores.

Para obtener la ganancia total solo se requiere realizar una multiplicación de la ganancia de 1 huevo por la cantidad de huevos vendidos a la semana o mes.

Ejemplo

   Venta de pieza en $3.00

     56 huevos vendidos por $1.29 ganancia por unidad

     56 x $1.29 = $72.24 de ganancia total por la venta de 56 huevos

   Venta de pieza en $4.50

     56 huevos vendidos por $ 2.79 ganancia por unidad

     56 x $ 2.79 = $156.24 de ganancia total por la venta de 56 huevos

     De esta manera es muy fácil saber la ganancia que obtendrás de la venta de los huevos.

• Recomendaciones generales

No es necesario el gallo.

Mantener siempre los nidos cómodos y limpios.

Recolección frecuente al menos 3 veces al día

En caso de que el huevo tenga algunas manchas no se recomienda lavar solo limpiar con un trapo húmedo o lijar.

Siempre almacenar los huevos en un lugar fresco

En caso de tener alguna duda te invitamos a ver nuestro vídeo donde se explica mas a detalle cada uno de estos puntos.